Dagens experiment blev ett antal småpajer med citronkräm och marängtäcke enligt recept av underbara Sara Lovisa. Det lät så himmelskt gott! Jag älskar maränger och jag älskar citronsmak så vad kunde vara bättre än en sådan kombination? Experimentet blev dock inte helt lyckat. Det blev för mycket deg i varje pajform för man kan ju inte acceptera att det blir någon deg över. Citronkrämen blev mer sås än kräm. Dessutom råkade jag tappa i alldeles för mycket vanilj. Marängen blev också mer sås än maräng och sjönk liksom ner i mitten av all citronsåsen. Men struntsamma, jag körde på ändå. In med pajerna i ugnen och en halvtimma senare kom det här ut:
Ett förolyckat men gott experiment. Det bruna visade sig vara karamelliserat socker. Och trots alla missöden så blev det väldigt gott! Som sagt, citron (även rinnig sådan) och maräng (även om det är ett alldeles för tunt lager) i kombination, det är inte dumt det.